Длинная фасоль или туа фак яо или yard-long bean.
Немного лирики...


ПОГОДА НА ПХУКЕТЕ


..
+°C
: м
Высота
волны


Длинная фасоль или туа фак яо или yard-long bean.

Это обязательный компонент овощной тарелки в любом уличном ресторанчике. Сырая фасоль хорошо гасит «пожар» после острых тайских блюд. По вкусу она напоминает обычную стручковую фасоль, только створки гораздо нежнее и сочнее. Поэтому ее можно использовать для приготовления привычных нам блюд, добавлять в супы, овощное рагу, тушить с чесноком. Но если душа просит экзотики, тогда покупайте самый знаменитый тайский салат сом там, в состав которого входит длинная фасоль.

Понравилась статья? Я буду рада, если Вы расскажите о ней друзьям:

Комментарии к статье:

Добавить Ваш комментарий:

Введите число с картинки:



Другие статьи на тему Овощи и травы:

Съедобный бамбук или номаи или bamboo shoots.

Просмотров: 2645

Ростки бамбука стали для меня настоящим кулинарным открытием...В Малазии я ела бамбук, зафаршированный красным чили. Можно замариновать нарезанные ростки в смеси уксуса, чили и чеснока... . . продолжение»



Эрингиум Пахучий или пак чи фаранг или long coriander.

Просмотров: 3473

Листики эрингиума по вкусу и аромату ближе всего к кутему, армянской пряной траве. Некоторые находят сходство с кинзой, но на мой взгляд, букет у эрингиума более освежающий и менее пряный. . . продолжение»



Отели