Эрингиум Пахучий или пак чи фаранг или long coriander.
Немного лирики...


ПОГОДА НА ПХУКЕТЕ


..
+°C
: м
Высота
волны


Эрингиум Пахучий или пак чи фаранг или long coriander.

Листики эрингиума по вкусу и аромату ближе всего к кутему, армянской пряной траве. Некоторые находят сходство с кинзой, но на мой взгляд, букет у эрингиума более освежающий и менее пряный. Эта та приправа, про которую можно сказать,- добавьте по вкусу в готовое блюдо. Либо подать листики на овощной тарелке в компании с длинной фасолью и тхиа пуу.

Понравилась статья? Я буду рада, если Вы расскажите о ней друзьям:

Комментарии к статье:

Добавить Ваш комментарий:

Введите число с картинки:



Другие статьи на тему Овощи и травы:

Листья акации пенната или ча-ом или сlimbing wattle.

Просмотров: 4000

Съедобные листья есть не у всех видов акаций, здесь, в Юго-Восточной Азии используют в пищу только молодые листочки Acacia pennata.. . продолжение»



Длинная фасоль или туа фак яо или yard-long bean.

Просмотров: 5565

Это обязательный компонент овощной тарелки в любом уличном ресторанчике. Сырая фасоль хорошо гасит «пожар» после острых тайских блюд. По вкусу она напоминает обычную стручковую фасоль, только створки гораздо нежнее и сочнее. Поэтому ее можно использовать для приготовления привычных нам блюд, добавлять в супы, овощное рагу, тушить с чесноком.. . продолжение»



Отели